پخش زنده
امروز: -
گیاهان خوراکی میهمان سفره مهابادی ها
با آمدن فصل بهار، طبیعت مهاباد مملو از زیبایی ها و گیاهان خوراکی است. گیاهانی که علاوه برعواید اقتصادی سهمی هم درسبد غذایی خانواده های مهابادی به خود اختصاص داده است.
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکزمهاباد؛ درآذربایجانغربی460 گونه گیاه خوراکی شناسایی شده است.
با تلاش زنان و مردان روستایی که خود یار دیرینه طبیعت هستند هر روز بخشی ازگیاهان خوراکی جمع آوری شده و روانه بازارشهرمی شود تا گوشه ای از بازارمهاباد با این گیاهان رونق بگیرد.
گیاهان خوراکی ضمن تغییر عادات غذایی مردم، سرشار از فواید و خاصیت خوراکی و دارویی است.
خسرو آناهید، کارشناس تغذیه گفت: در فصل بهارگياهاني خوراکی زیادی همچون پونه، گل آقا، تره کوهی، شنگ، ریواس، کنگر، اسفناج وحشی، ترشک و قارچ کوهی در منطقه ما رشد می کند که این گیاهان علاوه برطعم و مزه بسیار خوب، در ارتقای سلامتی خانواده ها هم مؤثر هستند، به طوریکه از بروز برخی مشکلات و ناراحتی ها در افراد جلوگیری می کنند.
آناهید افزود: وجود مواد معدنی مفید و مورد نیاز بدن، برای دستگاه گوارش، فیبر فراوان و هضم مواد مضر چربی و قند در بدن از دیگر ویژگی های گیاهان خوراکی است.
نظر شما